荒野狼的山海記

 野莧

野莧和刺莧其實不是台灣本土的原生植物，是從熱帶美洲漂洋過海而來，但因為台灣氣侯適宜，所以已經到處都是。

基本上可以在鄉間田野，大小路旁找到。

食用：嫩莖、嫩葉及穗皆可食用，特別是春夏兩季，個體更是肥大，是良好的救荒植物之一。

藥用：性味：全草：甘、淡、涼。效用：全草：清熱解毒，利濕。治痔瘡腫痛，帶濁，經痛，痢疾，小便赤澀，蛇蟲螫傷，牙疳。

它的莖基本上是光滑無毛的，跟刺莧不同，刺莧的莖上偶會出現短絨毛。

它比較可口的地方，是嫩葉、心芽、嫩莖為主，這些地方較為可口。

花穗的部分也是可以吃的，網路上有人分享料理方法：

1. 採下的花穗用水泡洗。

2. 用熱水滾燙一下

3. 冰水冷卻保持口感

4. 看你要加甚麼醬，青醬、番茄醬、湖南辣醬...隨便。

(可原PO的心得是，似乎不好吃....哇哈哈~反正是急難食物嘛，可以"雞妖"就好了。)

刺莧

刺莧跟野莧的外型幾乎沒有甚麼差別，不細看的話很難分辨。

可是如果近一點看的話，你就可以看到不一樣的地方了

有沒有!?俺是有刺滴~~

但基本上它可以吃的地方跟野莧是一樣的。

不過處裡的時候要小心刺，還有莖上的短絨毛。

不過他的藥用功用就不太一樣。

藥用：性味：全草或根：甘、寒。效用：全草：清熱利濕，解毒消腫，涼血止血。治痢疾，胃出血，便血，痔血。

附帶一提，刺莧還是莧草小灰蝶的食草喔~

(台灣小灰蝶)

留下一行空格，以後補上試吃影片~

※圖片及資料來源:

1.志凌數位學習網

2.南台灣跑跑跑@ashung*蝶